Brot backen mit Brotbackautomaten von brot-selbst-backen.de

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Brot backen - Ein vielseitiger Genuss

Vom Büro aus hetzen Sie direkt zum Einkaufen, müssen noch ein Rezept beim Arzt abholen und ein Paket bei der Post abgeben, bevor es endlich nach Hause geht. Schon durch den Hausflur begrüßt Sie der Duft von frisch gebackenem Brot, der Ihnen das Wasser im Munde zusammen laufen lässt. Das Gefühl von Feierabend stellt sich augenblicklich ein. Nur noch schnell die Einkäufe verstauen, den Hund füttern und dann das noch warme Brot aus dem Brotbackautomat nehmen, vorsichtig eine Scheibe abschneiden, mit Butter bestreichen, ein bisschen Salz und frische Petersilie darüber streuen. Köstlich! Besser geht es nur vom Bio-Bäcker, der sein Brot im Holzkohleofen backt. Wenn Sie Brot selbst backen möchten, sollten Sie nicht auf die Vorzüge eines Brotbackautomats verzichten. Nicht allein der köstliche Geruch von frisch gebackenem Brot, der in der Wohnung verströmt wird oder die gewonnene Flexibilität des Brotbackens ist die Anschaffung wert - selber Brot backen bietet zahlreiche Vorzüge und ist dabei keineswegs altbacken.

Worauf Sie achten sollten

Obwohl ein Brotbackautomat, gegenüber einer herkömmlichen Kastenform, in der Anschaffung teurer ist, verbraucht er viel weniger Strom als der Ofen und Sie sparen sich die lange Zeit des "Teig gehen lassens", was - wenn Sie schon einmal Brot gebacken haben - manuell nicht immer hundertprozentig funktionieren will. Hochgerechnet ist selber Brot backen auf Dauer günstiger, als sich den stetig steigenden Preisen beim Bäcker unterwerfen zu müssen. In den Gebrauchsanweisungen der Brotbackautomaten finden Sie zahlreiche Rezepte, die auf den jeweiligen Automaten zugeschnitten sind. Ob Sie nun lieber Vollkornbrot, Weißbrot oder Stuten mögen - mit heller oder dunkler Kruste - verschiedene Einstellungen machen es möglich. Doch auch Brotbackmischungen sind für Automaten geeignet, die Sie Ihrem persönlichen Geschmack individuell anpassen können. Die Mischungen müssen in der Regel nur noch mit warmem Wasser versetzt werden - schneller und einfacher geht es kaum. Selbstverständlich können Sie auch hier noch Zutaten beimengen, wie z. B. Nüsse, Sesam oder Sonnenblumenkerne. Achten Sie beim Kauf eines Brotbackautomaten darauf, dass nur ein Haken in der Form vorhanden ist. Bei kleinen Broten haben Sie sonst mehr Löcher als Brotscheiben. Einige Brotbackautomaten bieten die Möglichkeit Hefeteige zuzubereiten. Wenn Sie gerne Pflaumenkuchen oder Pizza backen, sollten Sie beim Kauf auf diese zusätzliche, technische Variation achten. Die meisten Automaten verfügen über eine Zeiteinstellung: Der Teig wird vorbereitet. Mithilfe des Timers stellen Sie ein, wann das Brot fertig sein soll - z.B. morgens um Acht zum Frühstück oder um 18 Uhr zum Abendessen. So haben Sie immer frisches Brot im Haus, auch am Feiertag oder wenn sich Freunde kurzfristig ansagen, denn innerhalb von ca. 3 Stunden ist ein Brot im Brotbackautomat fertig. Ein selbst gebackenes Brot ist immer eine köstliche Besonderheit bei Tisch!

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