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Brotbackmischung

Brot selbst gebacken mit einer Brotbackmischung geht unkompliziert und schnell. Sie geben die Backmischung, die es von zahlreichen Firmen und in vielen Variationen gibt, in den Backautomaten und fügen dem nur noch Wasser, Öl und Hefe hinzu. Sie erhalten mit dem Inhalt einer kleinen Packung bereits rund 3 Pfund leckeres selbtsgebackenes Brot.

Große Brotbackautomaten mit 1000 Watt Leistung schaffen sogar bis zu 1,8 Kilo. Das Reinigen der Backform nach dem Backen ist ebenfalls sehr einfach: Die Backformen sind aus den Geräten herausnehmbar und können unkompliziert gespült werden. Bei Brotbackformen, die antihaftbeschichtet sind, ist die Reinigung noch einfacher, denn dort brennt garantiert nichts an.

Natürlich kann man Brot mit Brotbackautomaten auch nach eigenen Rezepten backen, Vollkornbrot ist dabei sehr einfach und für jeden als "erstes eigenes Brot" schnell umsetzbar: Dazu wird ein Hefewürfel in einen guten halben Liter Wasser (kaltes Wasser) aufgelöst. Nun wird diesem Brei ein wenig Salz (1-2 Teelöffel) sowie 400 Gramm Vollkornmehl hinzugefügt und zu einem Teig vermengt. Zum Schluss können Körner hinzugefügt werden: Gut passen beispielsweise Sonnenblumenkerne, die man vorher in einer Pfanne geröstet hat - oder auch nur Haferflocken. Diesen Brotteig im Brotbackautomaten oder im Ofen in einer Kastenform bei 170 Grad für 70-85 Minuten backen, bis das Brot schön braun ist.

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